Madrugando con panaderos

Maggie Rogers que es una cantautora y productora de Maryland. Uno de sus temas más conocidos es  That’s Where I Am. La canción empieza contando que ha encontrado una razón para levantarse  y  para tomarse una taza de café y para empezar un nuevo día, la razón para levantarse es que está esperando a un viejo compañero del que está enamorada desde la infancia, un compañero al que sigue esperando y buscando. Una razón para levantarse.

La semana pasada colgaron en https://substack.com/home un artículo en el que varios panaderos de Estados Unidos cuentan cómo se levantan los fines de semana a las dos, a las tres, a las cuatro de la mañana.  No todos se levantan con tanto ímpetu como Maggie Rogers. Uno de los panaderos cuenta que se le pasa el mar humor cuando, en medio de la oscuridad, se encuentra a alguien por la calle, le sonríe y  piensa  que están haciendo algo juntos. Aunque no se conozcan, están dando vida a la ciudad. Otro relata que lo que le despierta es el aire en la cara. Haga el frío que haga,  va en bicicleta a trabajar a las 5 de la mañana.

Hay panaderos muy extraños, Lili por ejemplo, cuenta que sea cual sea la hora a la que se levanta se dedica 15 minutos a hacer puzles, seguramente intenta dar algún sentido a las muchas piezas que no encajan. Boby relata que le cuesta levantarse a las 4 de la mañana pero que le acompaña pensar que todos los panaderos de la ciudad ya están en pie y que le ha cogido gusto a esos momentos en los que puede estar solo consigo mismo sin distracciones.

Hay que tener razones poderosas para levantarse un domingo a las 4 de la mañana, pero también para levantarse un domingo a las 10 de la mañana, o un lunes a las 7 o un martes a las 8.

*Agradecemos a Valerio de https://www.deabakerylab.it la cesión de las imágenes que acompañan este artículo.